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Lo que somos

Cómo líderes del sector del Jamón Ibérico, en la DOP Guijuelo cuidamos por el cumplimiento de los más altos estándares de calidad en la producción del Jamón y la Paleta Ibérica de Bellota, gracias a una certificación rigurosa que aúna tradición y los últimos avances técnicos; la educación del consumidor a través de información de calidad; y el respeto por nuestro bien más preciado: un entorno natural único en el mundo.

CRDO

El C.R.D.O. Guijuelo es un organismo desconcentrado del ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y está integrado por ganaderos e industriales.

Los primeros pasos se dieron al principio de la década de los 80, cuando un grupo de industriales y ganaderos, con el apoyo y asesoramiento de técnicos del Instituto Nacional de Denominación de Origen del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y de la Conserjería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, comenzaron a trabajar con la esperanza puesta en que aquel proyecto fuese una realidad, para lo cual se creó una comisión y en 1984 se aprobó el Consejo Regulador Provisional, que tuvo como principal objetivo la elaboración del Reglamento, siendo aprobado por la Orden 15449 de 10 de junio de 1986 (BOE 13-VI).

En septiembre de dicho año se celebraron las primeras elecciones constituyéndose el primer Consejo Regulador.
En 1996 la Denominación de Origen Guijuelo obtuvo el reconocimiento de la Unión Europea, de acuerdo a lo que establece la Directiva 1081/92. Circunstancia que se produjo cuando en Bruselas, se inscribieron las Denominaciones de Origen Españolas representadas por el INDO.
Este Consejo Regulador se ha convertido en el Órgano Certificador que establece la mencionada directiva, para lo cual se ha adaptado su funcionamiento a la Norma 45011.

Las principales funciones del C.R.D.O. Guijuelo son:

  •  Velar por el prestigio de la Denominación “Guijuelo” así como perseguir su empleo indebido.
  •  Promocionar los productos amparados en la DOP Guijuelo.
  •  Controlar el proceso de certificación de los productos amparados.

Miembros de la D.O. Guijuelo

quercus_dopg.pngLOGO-luis-domingo-dopg.pngiberoart-jamones-dopg.pngmonteparra-dopg.pngembutidos-eusebio-dopg.pnglopez-puerto-dopg.pngestrella-de-castilla-dop.pngpedro-nieto-dopg.pngdehesa-garcia-dopg.pngmarcial.jpgangel-martin-e-hijos-dop.pngnieto_martin-dopg.jpgfisan-dopg.pngcorongrasa-dop.pngjulian-ramos-tabares-dopg.pngde-arriba-dopg.pngsalman-trade-dopg.pngmario-y-enrique-dopg.pngrevisan-dopg.pngmaera-dopg.pnganojal-dopg.pngdon-iberico-dopg.pngpinucho-DOPG.pngceferino-parra-dop.pnglisardo-castro-DOPG.pngembutidos-abundio-dopg.pngaljomar-dopg.pngblazquez-dop.pngjustino-parra-dopg.pnggomoez-ibericos-dopg.pngmoises-alonso-martin_dopg.jpgsimon-martin-dopg.pngdelagon-DOPG.jpgtierra-de-ibericos-dopg.pngdomingo-logo_dopg.pngcayo-rodriguez-dop.pnglogotipo-ignacio-carrasco-sl.jpgibericos-jamogar-dopg.pnghernandez-jimenez-dopg.pngembutidos-guillen-dopg.pngquintin-sanchez-dopg.pnglogo-hermanos-alonso-dopg.pngeduardo-hernandez-dopg.pngel-rubio-dopg.pngmartin-matas.jpglogotipo_inicio.jpgcardisan-dopg.pngmanuel-angel-rodriguez-dopg.pngbeher-dop.pngvictor-gomez.jpgjulian-del-aguila-dopg.pnghijos-de-atilano-dopg.pngmarcos-salamanca-dopg.pngarutro-sanchez-dopg.pngel-coto-ramos-dopg.pnggregorio-rodriguez-dopg.pngatilano-dop.pnggerardo-manzano-dop.jpgel-charro-dopg.pngpatabrava-DO.jpgMMG_logo-dopg.jpgantonio-martin-martin-dopg.pngdiaz_rodilla_dopg.pngcesar-nieto-dop.pngjamones-julian-becerro-dopg.pngjose-antonio-garcia-dopg.pngfili_DOPG.pngjuan-manuel-DOPG.png
 
 

Contacto

Consejo Regulador Denominación de Origen Guijuelo

  Tel:   +(34) 923 581 514
  Fax:   +(34) 923 580 097
  E-Mail:   info@origenguijuelo.com
comunicacion@origenguijuelo.com

Dirección

  Filiberto Villalobos, 4
37770 Guijuelo (Salamanca)
España